[SYB4] [B4]国産チーズ・乳酸菌利用の新たな展開と挑戦

10:40 〜 11:10

[SYB4-04] 麹菌熟成チーズの開発と将来展望

*佐藤 薫¹ (1. 日本獣医生命科学大学)

キーワード：

麹菌チーズ

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