日本食品科学工学会第72回大会
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研究小集会研究小集会

[KS01]研究小集会①食品と水

2025年8月29日(金) 13:10 〜 14:00
A会場(2F 121)
企画委員会主催　協賛：一般財団法人旗影会
世話人：熊谷 仁（共立女子大学），萩原 知明（東京海洋大学）
世話人代表：亀山　眞由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
13:10 〜 14:00

[KS01-01]食品高圧加工への水の関与

*山本 和貴1 (1. 農研機構食品研究部門)
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