日本食品科学工学会第72回大会
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[KS03]研究小集会③大豆

2025年8月29日(金) 13:10 〜 14:00
C会場(2F 123)
企画委員会主催　協賛：一般財団法人旗影会
世話人：中森　俊宏（不二製油株式会社）
世話人代表：亀山　眞由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
13:10 〜 14:00

[KS03-01]豆腐の再考と応用による新しい食品の創出

*有井 康博1 (1. 武庫川女子大学　食物栄養科学部　食創造科学科)
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