日本食品科学工学会第72回大会
詳細検索

講演情報

14:35 〜 15:05

[SYA3-01]伝統的酒造りのユネスコ無形文化遺産登録について

*北本 勝ひこ1 (1. 日本薬科大学)

キーワード：

ユネスコ無形文化遺産、伝統的酒造り、麹菌、国菌、マイコプロテイン

コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン

セッション詳細へ戻る