[2Dp01-11] 加工，製造技術

15:45 〜 16:00

[2Dp04] 米飯のテクスチャーに与えるウルトラファインバブルの影響

*安藤 琳¹、西内 悠祐¹、秦 隆志¹、天久 海希²、平江 真輝²、多田 佳織¹ (1. 高知工業高等専門学校、2. 株式会社 サイエンス)

キーワード：

ウルトラファインバブル、米飯、テクスチャー

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