[2Ep01-10] 生理活性物質、食品分析

16:15 〜 16:30

[2Ep06] ニンニクの加熱調理による機能性を有する水溶性含硫化合物の含有量変化

*御堂 直樹¹ (1. 東京医療保健大)

キーワード：

ニンニク、調理、含硫化合物

閲覧にはパスワードが必要です

大会参加登録をし、参加費決済完了している方にパスワードを送付しております。