[2Ep01-10] 生理活性物質、食品分析

17:00 〜 17:15

[2Ep09] ワインのpH決定に影響する要因：産地区分及び品種区分での比較

*初鹿野 瑠佳¹、久本 雅嗣¹、奥田 徹¹、渡辺（斉藤） 史恵¹ (1. 山梨大学ワイン科学研究センター)

キーワード：

ワイン、滴定酸度、pH

閲覧にはパスワードが必要です

大会参加登録をし、参加費決済完了している方にパスワードを送付しております。