講演情報

[2Fp08]食感の快不快と喫食中の表情筋電位との対応についての解析

*石原 清香1、幸野 将也1、堀井 謙1、中馬 誠1、船見 孝博1、佐藤 弥2 (1. 三栄源エフ・エフ・アイ(株)、2. 理研)

キーワード:

食感、嗜好性、表情筋、筋電位測定


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