[2Gp01-10] 食品分析

16:45 〜 17:00

[2Gp08] グラファイトシート支援レーザー脱離イオン化質量分析法と機械学習を併用したしょうゆ保存温度予測アルゴリズムの構築

*古志 真理子¹、井手 晴菜¹、劉 卓非¹、有馬 継士郎¹、大野 直土²、今村 美穂²、桑原 涼³、石谷 伸治³、松井 利郎^1,4、田中 充^1,4 (1. 九大・院・生資環、2. キッコーマン（株）研究開発本部、3. パナソニックホールディングス（株）、4. 九大・院・農)

キーワード：

グラファイトシート、レーザー脱離イオン化質量分析法、しょうゆ、食品品質