日本食品科学工学会第72回大会
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講演情報

11:00 〜 11:15

[2Ha09]香気成分に注目したコムギの品種開発に向けた分析技術の確立

*伏見 咲紀1、妻鹿 良亮1 (1. 山口大・院・創成科学)

キーワード：

パンコムギ、香気成分、GC-MS

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