日本食品科学工学会第72回大会
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講演情報

16:00 〜 16:15

[2Hp05]アルコール飲料における香気成分の簡易評価法の確立

*牧 慶子1、尾川 志織1、木村 健次郎1、松野 宗一1、岩田谷 正純1 (1. （株）カネカテクノリサーチ)

キーワード：

Aroma Office、SIFT-MS、香気成分

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