[2Hp01-10] 食品分析

16:30 〜 16:45

[2Hp07] レトルト殺菌に伴う鰹だしの香気バランス変化

*笹井 実佐¹、湯浅 佳奈¹ (1. （公財）東洋食品研究所)

キーワード：

レトルト殺菌、鰹だし、香気分析

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