[2Ip01-11] その他の食品工学、鮮度保持、衛生、殺菌、抗菌

15:15 〜 15:30

[2Ip02] 赤外/遠赤外分光スペクトルによる糖水溶液中の水の状態評価

*石川 大太郎¹、東方 沙耶²、七島 なつみ¹、楊 嘉敏¹、藤井 智幸¹ (1. 東北大院農、2. 東北大農)

キーワード：

赤外/遠赤外分光、二状態モデル