講演情報

[2Mp01]卵白の加熱挙動に及ぼすエタノールの影響

*阿久津 翔1、大川 凛太郎2、半田 明弘1 (1. 東京電機大、2. 東京電機大・院)

キーワード:

卵白、エタノール


コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン