講演情報
[P033]スパイスエキス添加による炭酸水の風味変化の検討
*荒木 萌1、野中 美桜1、水澤 舞花1、中川 有理2、佐川 岳人2、重村 泰毅1、佐藤 吉朗1 (1. 東京家政大学、2. エスビー食品(株))
キーワード:
香辛料、炭酸水、官能評価
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香辛料、炭酸水、官能評価
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