[P058-P106] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

[P077] フード3Dプリンタを用いた食品製造による味の設計　〜物質量以上の味覚増強効果を目指す〜

*山浦 寛大¹、武政 誠¹ (1. 東京電機大 院・生命理工)

キーワード：

フード3Dプリンタ、食品構造、味覚