講演情報

[P077]フード3Dプリンタを用いた食品製造による味の設計 〜物質量以上の味覚増強効果を目指す〜

*山浦 寛大1、武政 誠1 (1. 東京電機大 院・生命理工)

キーワード:

フード3Dプリンタ、食品構造、味覚


コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン