[P058-P106] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

[P079] ジャガイモの電気パルス処理におけるナノ秒とマイクロ秒の比較

*大神 遼生¹、萩元 清平¹、勝木 淳² (1. 熊本大学大学院、2. 熊本大学)

キーワード：

パルス電界、非加熱処理、植物細胞、食品応用、膜透過性