[P058-P106] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

[P104] 抗リステリア活性を有する沿岸漂着海藻由来Lactococcus lactis Nagasaki-SU6を用いた牛乳および豆乳の発酵

*岡本 七星¹、藤井 彬聖¹、中村 綾花¹、髙橋 肇¹、久田 孝¹ (1. 東京海洋大・院)

キーワード：

ラクトコッカス　ラクティス、沿岸環境、抗リステリア、発酵乳、発酵豆乳