[P107-P157] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

[P125] 米粉の種類が粥添加米ゲルの澱粉老化抑制に及ぼす影響

*大坪 武揚¹、岩本 悟志²、勝野 那嘉子² (1. 岐阜大・院・自然、2. 岐阜大・応生)

キーワード：

澱粉、粥、老化抑制、米粉