[3Ap01-12] 食品機能　その他食品機能

14:15 〜 14:30

[3Ap01] 浅漬およびぬか漬の摂取が免疫機能に与える影響の解析

*杉浦 俊作¹、堀 彩花²、遠藤 佑香³、豊田 俊平³、前川 利男³、森下 美香¹、中山 二郎²、辻 典子³ (1. 東海漬物（株）、2. 九州大・院・農、3. （株）腸管免疫研究所)

キーワード：

漬物、浅漬、ぬか漬、免疫