[3Ap01-12] 食品機能　その他食品機能

16:30 〜 16:45

[3Ap10] Preparation and characterization of nanoparticles for bioactive food-medicine homologous micromolecules

*Wenhui Qu¹, Ruixi Yu¹, Panpan Pei^1,3, Yatong Xiang¹, Yingyuan Zhao^1,2 (1. College of Biological Engineering, Henan University of Technology, 2. Laboratory of Nutritional Biochemistry, Graduate School of Bioagricultural Sciences, Nagoya University, 3. Institute of Food & Nutrition Science and Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences)

キーワード：

食品および医薬品由来の低分子、小活性分子、ナノ・デリバリー・システム

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