日本食品科学工学会第72回大会
詳細検索

講演情報

11:15 〜 11:30

[3Ba10]咀嚼プロセスシミュレータORAL-MAPS®を用いた“口どけ”評価法の開発

*井上 元幹1、神田 玲奈1、上田 孝俊1、阪田 匡1 (1. 株式会社 明治)

キーワード：

口どけ、機器測定、咀嚼プロセスシミュレータ、ORAL-MAPS、ホイップクリーム

コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン

セッション詳細へ戻る