日本食品科学工学会第72回大会

*鈴木 桂太朗¹、レド マーク アンソニー²、陶 慧³、渡辺 学² (1. 東京海洋大学・大学院・食機能保全科学専攻、2. 東京海洋大学・食品生産科学部門、3. 日本大学・食品開発学科)

*高山 愛莉¹、小島 尚樹²、杉谷 悠衣²、樫村 亮磨²、藤原 孝之^1,2 (1. 中部大・院・応用生物学研究科、2. 中部大・応用生物学部)

*藤井 修治¹ (1. 東洋大学)

*鶴澤 智子¹、高橋 峰峰¹、戸川 万穂¹、宮下 隆¹ (1. 江崎グリコ株式会社)

*高橋 孝太朗¹、村上 里佳²、今泉 鉄平^3,4、西津 貴久^3,4 (1. 岐阜大・院・連農、2. 岐阜学・院・自然研、3. 岐阜大・応生、4. 岐阜大・先制食未来研究センター)

*志村 和真¹、武政 誠¹ (1. 東京電機大 院・生命理工)

*杉原 諒¹、武政 誠¹ (1. 東京電機大 院・理工・生命理工)

*武政 誠¹、天野 颯太¹ (1. 東京電機大学 理工・生命科学)

*川崎 雄一郎¹、中本 裕之¹ (1. 神戸大・院・システム情報)

*井上 元幹¹、神田 玲奈¹、上田 孝俊¹、阪田 匡¹ (1. 株式会社 明治)