[3Ca01-08] 食品機能　脂質、コレステロール調節、認知機能

9:15 〜 9:30

[3Ca02] 焙煎玄米コーヒーの摂取が高脂肪・高コレステロール食負荷ラットの脂質代謝に与える影響

*石川 聖¹、樋口 恭平²、河合 陸音²、羽石 悠里²、山内 淳^1,2、古庄 律³、谷岡 由梨^1,2 (1. 東農大・院・国際・食農、2. 東農大・国際・食農、3. 東京聖栄大・管理)

キーワード：

焙煎玄米、食物繊維、胆汁酸、脂質代謝、ラット