[3Cp01-10] 加工，製造技術

14:15 〜 14:30

[3Cp01] テンサイの糖抽出量に及ぼすパルス電界処理条件の影響

*佐々木 朋子¹、松木 順子¹、黒田 洋輔¹、中西 亜加音²、井上 貴裕²、木村 啓太郎¹ (1. (国研）農研機構 、2. 三菱電機（株）)

キーワード：

パルス電界処理、テンサイ、抽出