[3Ea01-10] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル）

9:15 〜 9:30

[3Ea02] 比色分析用酵素内包型多糖ゲル材料の物性と発色挙動

*山中 夢叶¹、宗 伸明^1,2 (1. 佐賀大・農、2. 鹿児島大・院・連農)

キーワード：

アルギン酸ゲルビーズ、酵素、比色分析、発色挙動