[3Ea01-10] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル） | 日本食品科学工学会第72回大会

セッション詳細

一般講演A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

2025年8月29日(金) 9:00 〜 11:30

E会場(3F 131)

9:00 〜 9:15

*江頭深幸¹、成田千紗¹、宗伸明^1,2 (1. 佐賀大・農、2. 鹿児島大・院・連農)

9:15 〜 9:30

*山中夢叶¹、宗伸明^1,2 (1. 佐賀大・農、2. 鹿児島大・院・連農)

9:30 〜 9:45

*Bui Thi Bao Chau^1,2、野崎翔平¹、粉川美踏¹ (1. 筑波大学生命環境系、2. 日本学術振興会)

9:45 〜 10:00

*石川世菜¹、小本紗菜¹、上西孝明²、赤野裕文³、菊地和美¹、中河原俊治¹ (1. 藤女子大ウェルビーイング・食環境、2. 拓殖大北海道短大、3. （株）Mizkanマーケティング本部)

10:00 〜 10:15

*及川陽香¹、伊賀文香²、細川恵²、宮内聡¹、重村泰毅¹ (1. 東京家政大・栄養、2. 東京家政大院・健康栄養)

10:15 〜 10:30

*上田悠雅¹、長澤尚輝¹、沼田靖² (1. 日本大学大学院、2. 日本大学工学部)

10:30 〜 10:45

*細川恵¹、小澤眞由³、渡邊龍一³、佐藤允朗²、澤田亮²、川端康之亮²、世古卓也³、石原賢司³、岩崎優⁴、重村泰毅⁴ (1. 東京家政大院・健康栄養、2. (株)極洋、3. (国研)・水研教育機構、4. 東京家政大・栄養)

10:45 〜 11:00

*大久保剛¹ (1. 仙台白百合女子大学)

11:00 〜 11:15

*村田百¹、中貝美玖²、笠原洋一³、斉藤芳和^3,4、林由佳子⁵、朝倉富子^3,6、成川真隆^1,2 (1. 京女大・院・食、2. 京女大・食、3. 東大・院・農生、4. 東洋食品研究所、5. 京大・院・農、6. 放送大・教養)

11:15 〜 11:30

*山下正道¹ (1. 日本大・生物資源・食品開発・食と健康)