[3Ea01-10] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル）

10:15 〜 10:30

[3Ea06] 精米歩合の異なる米から作られた日本酒中に含まれるアミノ酸の主成分分析

*上田 悠雅¹、長澤 尚輝¹、沼田 靖² (1. 日本大学大学院、2. 日本大学工学部)

キーワード：

アミノ酸、主成分分析