日本食品科学工学会第72回大会
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16:00 〜 16:15

[3Ep08]氷温および低温で保存した真空包装牛肉中の細菌の挙動

*稲津 康弘1、冨田 理1、源川 拓磨1 (1. （国研）農研機構 食品研究部門)

キーワード：

牛肉、細菌

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