[3Fa01-10] 感性評価，官能評価

9:00 〜 9:15

[3Fa01] 精油香気の嗜好度への官能評価項目の影響

*南 育子^1,2、丸石 優紀³、林 真綺³、金澤 由紀⁴、佐井 賢太郎⁴、石川 洋哉^2,3 (1. 山形県立米沢栄養大、2. 福岡女子大、3. 福岡女子大院、4. (株)ACRO THREE ホリスティックリサーチセンター)

キーワード：

精油、官能評価、主成分分析