講演情報
[3Gp09]ジュニパーベリー精油中に存在するレモンの果汁感増強成分の同定
*中村 可奈1、青山 武史2、金田 奈穂2、服部 祥治1 (1. 曽田香料(株)分析研究部、2. 曽田香料(株)フレーバー開発部)
キーワード:
香りと香りの相互作用、香りと味の相互作用、テイスティング-GC、ジュニパーベリー、レモン
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香りと香りの相互作用、香りと味の相互作用、テイスティング-GC、ジュニパーベリー、レモン
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