[3Ka01-09] 野菜、果実

10:00 〜 10:15

[3Ka05] 長野県産新品種リンゴのリンゴ酸と総ポリフェノール含有量

*上薗 薫¹、市川 純野¹、水野 すみれ¹、池ヶ谷 篤¹ (1. 静岡県立農林環境専門職大)

キーワード：

長野県産リンゴ、リンゴ酸、ポリフェノール、抗酸化

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