講演情報
[SYB4-02]北海道における国産チーズスターターの活用と展望
*中村 正1 (1. 北海道国立大学機構 帯広畜産大学 食品科学研究部門)
キーワード:
乳酸菌、国産チーズスターターカルチャー、補助スターター
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