[SYB4] [B4]国産チーズ・乳酸菌利用の新たな展開と挑戦

10:10 〜 10:40

[SYB4-03] ホエイ有効活用を実現するブラウンチーズの開発

*三浦 孝之¹ (1. 日本獣医生命科学大学)

キーワード：

チーズホエイ、チーズ、乳製品

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