日本食品科学工学会第72回大会
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シンポジウムシンポジウムA

[SYA4][A4] おいしさを視る－量子ビームと先端科学の共創－

2025年8月27日(水) 14:30 〜 17:15
D会場(2F 124)
世話人：亀谷　宏美（農研機構食品研究部門），本田　孝志（高エネルギー加速器研究機構）
14:30 〜 14:35

はじめに

14:35 〜 15:05

[SYA4-01]マルチプローブ・マルチモーダル研究の現在地―量子ビーム連携の在り方―

*本田 孝志1 (1. 高エネルギー加速器研究機構)
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15:05 〜 15:35

[SYA4-02]X線位相コントラストイメージングによる市販嚥下食の構造の画像化

*三木 宏美1 (1. 高エネルギー加速器研究機構 物質構造科学研究所 中性子科学研究系)
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15:35 〜 15:50

休憩

15:50 〜 16:20

[SYA4-03]宇宙線及び加速器ミューオンを活用した最先端分析技術の展開

*佐藤 朗1 (1. 大阪大学大学院理学研究科)
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16:20 〜 16:50

[SYA4-04]核磁気共鳴法で食品を視る
～代謝物と水の挙動，量子ビーム技術との連携の可能性～

*関山 恭代1 (1. 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 基盤技術研究本部高度分析研究センター)
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16:50 〜 17:15

総合討論

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