日本食品科学工学会第73回大会

*雜賀 慶二^1,2、鈴木 秀之³、阪本 哲生²、田宮 徹弥² (1. 東京農業大学、2. 東洋ライス株式会社、3. 米・食味鑑定士協会)

*浅井 良樹¹、根来 宏明¹、加藤 立²、田澤 英二郎²、塚原 崇仁²、野口 隆浩²、村松 秀人²、高橋 秀輔²、井上 祐一²、石田 博樹¹ (1. 月桂冠株式会社、2. 株式会社中村屋)

*加藤 立¹、田澤 英二郎¹、塚原 崇仁¹、野口 隆浩¹、村松 秀人¹、高橋 秀輔¹、井上 祐一¹、浅井 良樹²、根来 宏明²、石田 博樹² (1. 株式会社中村屋、2. 月桂冠株式会社)

*上島 広幹^1,2,3、高木 茜^1,2,3、時下 進一^1,2,3、熊澤 義之^1,2,3 (1. 東京薬科大学、2. 生命科学部、3. 食品科学研究室)

*尾山 廣¹、安田 拓矢¹、上野 義栄²、青木 秀之³ (1. 摂南大学理工学部、2. 京都女子大、3. 池田食研(株))

*皆川 貴義¹、野口 直人¹、渡口 啓史¹、中嶋 裕也¹、菅野 敏博¹ (1. クロレラ工業（株）)

*菅原 雅通¹、田中 純平¹、栗林 喬¹、佐藤 圭吾¹、鍋倉 義仁¹、青木 俊夫¹ (1. 新潟県醸造試験場)

*中澤 洋三¹、羽座 凛都¹ (1. 東京農業大学生物産業学部食香粧化学科)

*篠原 雄治¹、德永 智史¹、隠岐 勝幸¹、杉本 利和¹、伊藤 芳明² (1. (株)ファーメンステーション、2. 岩手大・農)

*田口 恭伍¹、松宮 健太郎²、松村 康生³、大木 信彦⁴、石井 統也⁵ (1. 香大・院・農、2. 京大・院・農、3. 京大・生存研、4. 農研機構、5. 香大・農)