日本食品科学工学会第72回大会

加覧 裕貴¹、常深 秀人²、小林 誠²、*片倉 喜範¹ (1. 九州大学、2. (株)伊藤園)

*七島 直樹¹、前多 隼人²、中島 晶²、西塚 誠²、鳴海 剛³、市田 淳治^3,4、伊徳 行³ (1. 青森県立保健大・健康科学・栄養 、2. 弘前大・農学生命・食料資源、3. （株）日本ハルマ、4. 柴田学園大・生活創生・フードマネジメント)

*重村 泰毅¹、岩崎 優²、多賀 祐喜²、細川 恵³、冨永 祐里⁴、内田 尚徳⁴ (1. 東京家政大・栄養、2. (株)ニッピ・バイオマトリックス研究所、3. 東京家政大・院、4. キューサイ(株))

*Zhao Yingyuan^1,3、Pei Panpan^1,4、Sun Yuting¹、Feng Xiaole²、Wang Xueqin¹ (1. 河南工業大学生物工程研究科、2. 河南工業大学国際教育研究科、3. 名古屋大学大学院生命農学研究科、4. 山東省農業科学院食品と栄養科学技術研究所)

*小山 涼香¹、速水 耕介²、吉田 直峻²、西川 功征¹、朝比奈 佑希¹、石川 大仁¹、瀧本 陽介¹、篠原 裕枝³、中野 真宏³ (1. 株式会社ヘルスケアシステムズ、2. 横浜薬科大・食化学研究室、3. 新小山市民病院・予防医学センター)

*本間 太郎¹、菅谷 優希¹、小川 紗里奈¹、岩上 紗弥¹、鈴木 優香²、椎名 隆次郎²、北 加代子¹、鈴木 俊英¹ (1. 帝京大学 薬学部 毒性学研究室、2. 日農化学工業（株）)

*小林 諒馬¹、郡山 貴子¹、細谷 孝博¹ (1. 東洋大・院・食環境科学)

藤岡 正人^1,2、*長尾 和右^1,2、柳澤 比呂子¹、務台 英樹^1,2、川田 由以¹、松﨑 佐栄子¹、常深 秀人³、稲垣 隼³、馬場 吉武³、小林 誠³ (1. 北里大学・医学部・分子遺伝学、2. 北里大学・大学院・医療系研究科・分子遺伝学、3. 伊藤園・中央研究所)

*田邉 貴昭¹、杉浦 伸一²、寺西 太亮¹ (1. 株式会社モトックス、2. 同志社女子大学)

*加藤 満帆¹、清水 宗茂³、森戸 優衣¹、劉 笛² (1. 東海大・海洋・水産、2. 東海大・院・総合理工学、3. 東海大・海洋研)