日本食品科学工学会第72回大会

加覧 裕貴¹、常深 秀人²、小林 誠²、*片倉 喜範¹ (1. 九州大学、2. (株)伊藤園)

*七島 直樹¹、前多 隼人²、中島 晶²、西塚 誠²、鳴海 剛³、市田 淳治^3,4、伊徳 行³ (1. 青森県立保健大・健康科学・栄養 、2. 弘前大・農学生命・食料資源、3. （株）日本ハルマ、4. 柴田学園大・生活創生・フードマネジメント)

*重村 泰毅¹、岩崎 優²、多賀 祐喜²、細川 恵³、冨永 祐里⁴、内田 尚徳⁴ (1. 東京家政大・栄養、2. (株)ニッピ・バイオマトリックス研究所、3. 東京家政大・院、4. キューサイ(株))

*Zhao Yingyuan^1,3、Pei Panpan^1,4、Sun Yuting¹、Feng Xiaole²、Wang Xueqin¹ (1. College of Biological Engineering, Henan University of Technology, 2. College of International Education, Henan University of Technology, 3. Laboratory of Nutritional Biochemistry, Graduate School of Bioagricultural Sciences, Nagoya University, 4. Institute of Food & Nutrition Science and Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences)

*小山 涼香¹、速水 耕介²、吉田 直峻²、西川 功征¹、朝比奈 佑希¹、石川 大仁¹、瀧本 陽介¹、篠原 裕枝³、中野 真宏³ (1. 株式会社ヘルスケアシステムズ、2. 横浜薬科大・食化学研究室、3. 新小山市民病院・予防医学センター)

*本間 太郎¹、菅谷 優希¹、小川 紗里奈¹、岩上 紗弥¹、鈴木 優香²、椎名 隆次郎²、北 加代子¹、鈴木 俊英¹ (1. 帝京大学 薬学部 毒性学研究室、2. 日農化学工業（株）)

*小林 諒馬¹、郡山 貴子¹、細谷 孝博¹ (1. 東洋大・院・食環境科学)

藤岡 正人^1,2、*長尾 和右^1,2、柳澤 比呂子¹、務台 英樹^1,2、川田 由以¹、松﨑 佐栄子¹、常深 秀人³、稲垣 隼³、馬場 吉武³、小林 誠³ (1. 北里大学・医学部・分子遺伝学、2. 北里大学・大学院・医療系研究科・分子遺伝学、3. 伊藤園・中央研究所)

*田邉 貴昭¹、杉浦 伸一²、寺西 太亮¹ (1. 株式会社モトックス、2. 同志社女子大学)

*加藤 満帆¹、清水 宗茂³、森戸 優衣¹、劉 笛² (1. 東海大・海洋・水産、2. 東海大・院・総合理工学、3. 東海大・海洋研)