[3Bp01-09] 加工，製造技術 | 日本食品科学工学会第72回大会

セッション詳細

一般講演D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

2025年8月29日(金) 14:15 〜 16:30

B会場(2F 122)

座長:中村彰宏、戸田綾香（山形県農総研セ）、小倉立己（慶応義塾大学）

14:15 〜 14:30

*戸田綾香^1,2、小倉立己² (1. 山形県農総研セ、2. 慶應大・先端生命研)

14:30 〜 14:45

*酒井杏匠¹、奥田啓太¹、岡田正通¹、山口庄太郎¹ (1. 天野エンザイム株式会社)

14:45 〜 15:00

*寳耒美里¹、小山翔大²、大久保敦史²、市川愛²、児玉大介³、半田明弘^4,2、辻井良政² (1. 東京農大・院・農化、2. 東京農大・応生・農化、3. キユーピー（株）、4. 東京電機大)

15:00 〜 15:15

*小倉日真莉¹、足立典史²、藤井名苗²、柴田雅之²、櫻田早由利²、中村彰宏¹ (1. 茨城大・院・農、2. 不二製油(株))

15:15 〜 15:30

*根本珠里¹、足立典史²、藤井名苗²、柴田雅之²、櫻田早由利²、中村彰宏¹ (1. 茨城大・院・農、2. 不二製油(株))

15:30 〜 15:45

*佐藤理子¹、足立典史²、柳澤昌伸²、柴田雅之²、櫻田早由利²、中村彰宏¹ (1. 茨城大・院・農、2. 不二製油(株))

15:45 〜 16:00

*日向寺美有¹、櫻田早由利²、宮﨑千晶²、西山節子²、嵯峨寛久²、柴田雅之²、Nur Akbar Arofatullah³、Donny Widianto³、佐藤達雄¹、中村彰宏¹ (1. 茨城大・院・農、2. 不二製油(株)、3. Universitas Gadjah Mada)

16:00 〜 16:15

*中村梨都¹、小泉晴比古¹、山﨑智也²、木村勇気²、上野聡¹ (1. 広島大学統合生命科学研究科、2. 北海道大学低温科学研究所)

16:15 〜 16:30

*佐藤真帆¹、小泉晴比古¹、路川聡一²、大塚沙耶²、上野聡¹ (1. 広島大・院・統合生命科学研究科、2. 東京フード（株）)