[3Ja01-09] 穀物 | 日本食品科学工学会第72回大会

セッション詳細

一般講演C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

2025年8月29日(金) 9:00 〜 11:15

J会場(4F 142)

座長:藤井恵子（日本女子大学）、沖智之（中村学園大学）、高村仁知（奈良女子大学）

9:00 〜 9:15

*川嶋隆之介¹、吉田有希¹、森玲香¹、金子優平²、片山幸寛³、志水元亨¹、加藤雅士¹ (1. 名城大・院・農、2. （株）花酵母 factory、3. Bakeshop SolSol)

9:15 〜 9:30

*折田綾音¹、宮原葉子^2,3、沖智之^1,3 (1. 中村学園大学栄養科学部、2. 中村学園大学短期大学部食物栄養学科、3. 中村学園大学大院栄養科学研究科)

9:30 〜 9:45

*山田徳広¹ (1. 摂南大学)

9:45 〜 10:00

*小林寛菜¹、平田真唯¹、伊藤明里¹、多川万衣香¹、藤川真衣¹、畠中芳郎²、齋藤公美子¹、髙村仁知¹ (1. 奈良女子大、2. （独）大阪産業技術研究所)

10:00 〜 10:15

*小﨑智恵¹、齋藤絢¹、髙木智子¹、藤井恵子¹ (1. 日本女子大学)

10:15 〜 10:30

*中塚康雄¹ (1. ベーカリー　アンリエット)

10:30 〜 10:45

*田中希実¹、内山帆香¹、森田亜紀¹ (1. 三菱商事ライフサイエンス(株))

10:45 〜 11:00

福田睦都美¹、*田代有里¹、志田曜司²、宇賀雅知²、田中篤志²、佐々木梓沙¹、長井薫¹ (1. 京都府立大・院、2. 友栄食品興業（株）)

11:00 〜 11:15

*WU YITONG¹, Kokawa Mito¹ (1. University of Tsukuba)