日本食品科学工学会第72回大会

*大家 日向里^1,2、北村 豊³、賴 喜美⁴、粉川 美踏³ (1. 筑波大・院・生物資源、2. 国立台湾大・院・農芸化学、3. 筑波大・生命環境系、4. 国立台湾大・農芸化学系)

*前田 莉奈¹、北村 豊²、粉川 美踏² (1. 筑波大・院・生物資源、2. 筑波大・生命環境系)

*小林 鈴菜¹、奥本 大祐²、熊澤 茂則¹、本田 千尋¹ (1. 静岡県大・院・薬食、2. 株式会社虎屋)

*石川 伸一¹、方 揚¹ (1. 宮城大・食産業)

星川 夕羽¹、髙野 貴文²、袴田 ありさ²、柴田 祐一郎³、米山 心³、*三浦 靖¹ (1. 岩手大・農・共同研究講座、2. ローランド ディー.ジー.（株）、3. シンクレスト（株）)

*宇田川 孝子¹、遠藤 輪¹ (1. （地独）　東京都立産業技術研究センター)

*蛯澤 由梨¹、宮本 莉緒奈¹、石川 大太郎¹、藤井 智幸¹ (1. 東北大・院・農)

*岩瀬 晴生¹、井阪 大輔²、青柳 寛司²、谷 史人¹、松宮 健太郎¹ (1. 京都大学大学院、2. 日清オイリオグループ(株))

*水口 潤哉¹、浅香 輝拡¹、乾 隆子²、鳥巣 哲生¹、内山 進¹ (1. 大阪大学大学院工学研究科、2. サントリーグローバルイノベーションセンター（株）)

*鳥巣 哲生¹、水口 潤哉¹、田之上 凌佑¹、内山 進¹、三木 宏美²、山田 悟史² (1. 大阪大学大学院工学研究科、2. 高エネルギー加速器研究機構物質構造科学研究所)

*長村 優太¹、大場 正春²、前林 正弘³、高井良 友弥³ (1. 名城大・院・農、2. 名城大、3. 名城大・農)